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新式导热油加热真空脱水设备试炸成功
- 2019-05-31 -

2019年5月29日,我司为山东尊海食品有限公司定制的新式电加热真空油浴脱水设备安装调试成功,一切正常。所有设备及零部件全部验收合格。

我司工程师于29日上午安排进行第一次试炸。客户选用原材料品质并不高的青萝卜作为试机原材料,在油炸参数并不确定,油炸原材料品质不高的情况下,我司工程师凭借多年安装试炸经验,在油炸过程中进行反复调试,最终完成一次完美的试炸。

 

电加热真空油炸机主要通过电对导热油进行加热,从而加热储油罐和油炸锅,完成对炸用油的均匀加热。与蒸汽加热的真空油炸设备相比,对成品的质量的影响没有很大差别。对于大部分客户来说,蒸汽加热用电量更低。具体的机型需要根据客户和工厂的情况进行定制。

 

导热油加热真空油炸机特点
1.本机采用市场上最先进的电磁感应加热,温度误差做到了最小,正负误差仅为 2℃;
2.本机操作简单方便,占地空间小,具有无噪音、性能稳定等优点。
3.采用先进的 PLC 智能界面控制,无论是初用者或是力弱的操作者,使用起来都方便易懂。操作时只需在PLC 智能界面输入相应的产品参数,一键启动即可,油炸全程自动控制,设备运行过程中无需人员监控,产品完成后自动破空。
4. 该设备甩油可达每分钟 300 转,甩油速度快,含油率低。脱油采用变频调速,采用时间继电器控制油炸篮正反转,加强传热效果。
5.加热器是采用 316 不锈钢耐高温耐氟烯,用水便很容易清理,使产品免受二次污染。

青萝卜脆片成品色泽、形状均为最佳状态,即使是参差不齐的低品质原材料,脱水后的成品效果依然完整均匀,口感酥脆,得到客户的一致好评,客户对于第一锅试炸的成品质量表示震惊,并给予了较高的评价。

 

 

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六一机械,欢迎您的咨询洽谈。