2019年1月22日，双室全自动真空油炸机安装工作全部结束。我司安装工程师在工厂工人的帮助下，顺利将蒸汽、水等管道与机器成功连接，经过严格测试，确定机器可以正常运转。

上午10点，机器开机运行，工人在工程师的指导下进行基本操作。开机运行一切正常，真空度快速达到所需真空度，冷冻蘑菇原材料开始油浴脱水，油炸过程中，原材料解冻产生较多水汽，但真空度并未受到影响，真空泵平稳运行，冷凝器快速抽走锅内水汽，真空度稳定，含油率低。

油炸结束后，电脑控制自动甩油，可根据产品调节转速及频率，将含油率控制到最低，达到健康食品的要求。甩油结束后，产品出料，成品率高，产品色泽新鲜、香味浓郁、口感酥脆。车间工人对蘑菇脆片成品赞不绝口，得到了客户的好评。