今天，我们工程师经过几天的安装调试，在西安客户的工厂进行了猕猴桃的真空油炸试验，结果非常成功，客户也很满意。

猕猴桃极易受热褐变，然而若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶性色素，如类胡萝卜系的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
保色作用采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。


西安客户是我们的老客户介绍的，老客户是在淄博，是专门做真空油炸苹果片的。经过长时间的使用，新老客户对我们的真空油炸机使用感非常满意。

我们的真空油炸机是经过客户的实践不断改进，而又回到客户的实际使用中，全自动智能化，节约人工成本，是您开始真空油炸项目的不二选择.

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