青岛六一机械设备有限公司8月份再创销售佳绩。烟台市双宇食品有限公司，主要生产真空果蔬、坚果、海产品脆片，国内销量遥遥领先，受到广泛赞誉。

一大早，公司员工就忙着检验和搬运货物，随着运输车辆的缓慢驶出，又一批真空低温油炸机即将踏上征程。真空低温油炸机是我公司最热销的产品之一，改进后性能稳定，操作简便，生产量大大提高。同时可根据客户加工厂的不同情况，给予最优的建议，并为其设计最适合的机型，极大的满足了大中小客户的不同需求。

真空低温油炸机是在90℃左右进行油炸，食品的营养成分损失较小，最大限度的保留了一些热敏营养物质；真空油炸在真空状态下进行，水分的蒸发速度比较快，可以最大限度的缩短加工时间，提高生产效率；在减压状态下，食品原料细胞间隙中水分急剧汽化膨胀，体积迅速增大，使得产品具有很好的膨化效果和蓬松效果，提高了食品的复水性；真空油炸条件下，温度低且油脂与氧的接触很少，油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应（氧化、聚合、分解等）速度会有效减慢。

真空油炸不仅对果蔬深加工具有划时代的意义，对于肉制品行业来说亦是如此。据了解，采用冷冻后再进行真空油炸的技术，可以很好地保持牛肉干的外观形状，并能在很大程度上改善牛肉干质地太硬的缺陷。其次，真空油炸的鱼类制品亦能摆脱加工繁琐、制成品保质期短、成本高等不足，成为休闲食品新宠。