商用低温真空油炸设备

商用低温真空油炸设备

产品详情

商用低温真空油炸设备简介:
水果蔬菜深加工是实现果蔬产业化的主要方法,当代高科技使果蔬深加工跨入了一个崭新领域。采用真空低温油炸加工的纯天然食品——VF果蔬脆片口感酥脆,味道鲜美,保持了天然果蔬的色泽、风味和营养成份,是高维生素、高纤维素、低热量的现代食品,被食品界、营养界称为“二十一世纪休闲食品”。现已风靡欧美、日本及东南亚,在国内市场也渐成新宠。
真空油炸机整机为不锈钢制造。气动装置,动作迅速,控制精确,故障率低。进口PLC编程器控件,稳定性高。自动控温系统。触摸屏控制,直观方便。真空下脱油,电机变频控制,大幅度降低含油率。油气分离装置,减少油量损失。


商用低温真空油炸设备参数:

200kg 真空油炸机参数

单位

数值

产出

kg/

70/120

真空度

mpa

-0.098

油温

摄氏度

80~120

蒸汽耗量

kg/小时

250~500

蒸汽压力

mpa

0.4~0.8mpa

甩油转速

r/分钟

300

电力系统

3N-380V/220V

/

总功率

kw

30

商用低温真空油炸设备核心组件
-水环式真空泵组件
为机器提供需要的真空度,使机器在油炸过程中真空度回落较低,基本保持稳定的真空度。
-料框
一体料框,无分散的零部件。油炸过程中能合理容纳原材料,油炸后不粘料框边缘。
-加热器
我司改良过的加热器,水平安装于机器一侧,节省空间。油加热的速度快,加热面积大,油循环量每分钟35-40立方,开机循环8-13分钟即可达到油炸所需要的油温。
-储油罐
油炸前对油炸罐中的油进行预热,使油迅速升温。油炸过程中,油在储油罐和油炸锅之间循环,达到均匀受热及油炸。
-PLC控制系统
使机器从油加热到破空出料达到全自动电脑控制,运转过程中无需人工操作。

商用低温真空油炸设备成品
果蔬脆片要求原料须有较完整地细胞结构,组织较致密,能自成形,适用原料分类大致如下:
水果类:苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等;
瓜类:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、佛手瓜等;
薯蓣类:甘薯、马铃薯、山药、芋头等;
青菜类:胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、蘑菇等;
菜果:莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、豌豆等。

 

 

 关于我们
青岛六一机械有限公司是真空油炸机械制造的先行者。 我们专业从事这一领域已超过20年。我司专业生产真空油炸新鲜水果和蔬菜设备。我们拥有一支强大的研发团队,由10多名优秀工程师组成;同时拥有专业的销售团队国内外客户。我司自主研发生产的真空低温油浴设备,高产出、低能耗,炸制的成品口感酥脆,色泽鲜艳。可为您提供高品质的产品,从而提高收益,降低成本。

 

 

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