Abstract: 青岛六一机械有限公司是一家集研发、加工制造、销售服务于一体的商用真空油炸机厂家,提供商用真空油炸机批发多少钱、商用真空油炸机销售报价、商用真空油炸机价格哪家好,产品热销山东青岛、江苏、广东、湖北、福建、河北、内蒙古、上海等地。

商用真空油炸机

产品详情

商用真空油炸机市场

      商业油炸锅是许多餐馆的主食。食品的常温油炸通常在大气条件下在接近190℃的温度下进行。常出现的问题是产品过度变暗或焦化,甚至会发生在产品完全煮熟之前。此外,当油炸油在继续使用降解时,一些油分解产物会对健康产生不利影响。

以薯片为例,其在许多地区的零售额约为60亿/年,占市场总销售额的33%。它们的油含量范围为35.3%至44.5%,同时高温油炸可以使薯片获得良好的口感和风味,使其成为理想的选择。然而近年来,消费者对低脂肪和无脂肪产品的偏好成为小吃食品工业生产低油含量产品的驱动力。

      商用真空油炸机实现了这一愿望,真空低温油炸机是在远低于大气压(低于6.65kPa)的压力下进行的。与常压油炸相比,真空油炸产品具有更高的营养质量(植物化学物质),颜色增强(氧化程度更低),并且油降解减少。同时还需要一种脱油机,来消除产品表面过多的吸油量。

商用真空油炸机

传统空气炸机劣势

 1、烧焦食物的可能性很高

使用高温油炸机油炸食物,是在300-400°F的温度下烹饪的。烹饪过程中如有几分之一秒错过了油炸的最好时间,那么由于温度过高,食物可能会被烧焦。烧焦的食物的口感会被破坏。因此,油炸过程中要时刻关注油温和油炸时间的变化。

 2、丙烯酰胺的产生

油炸方法的另一个主要缺点是丙烯酰胺的产生。当油炸肉类时,会发现肉表面有黑色的硬皮。 这种化合物可致癌,不利于身体健康。

商用真空油炸机

商用真空油炸机的优势

-整个油炸过程中油温恒定,油炸时间根据不同产品设置不同时间,到达设定时间后,机器自动出油,进入甩油环节,不会出现烧焦、发黑的情况。

-在低压低温的油炸环境下,食物中的营养成分能够保存,食用健康。

-真空油炸,避免了食物中产生致癌物质丙烯酰胺,可以放心食用。

-机器操作简单,一人可以操作完成,节省人工成本。

-市场前景广阔,利润空间很大。

商用真空油炸机

商用真空油炸机

    青岛六一机械设备有限公司,经过专业研发团队十多年的努力,生产出商用真空油炸机,该机器可实现连续性生产,保证整个生产过程中始终维持稳定的真空度和油温,以使产品保持鲜艳的色泽和酥脆的口感。


询盘