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Abstract: 青岛六一机械有限公司是一家集研发、加工制造、销售服务于一体的商用真空油炸机设备厂家,提供商用真空油炸机设备批发多少钱、商用真空油炸机设备销售报价、商用真空油炸机设备价格哪家好,产品热销山东青岛、江苏、广东、湖北、福建、河北、内蒙古、上海等地。

商用真空油炸机设备

产品详情

商用真空油炸机设备

       油炸食品是食品工业的重要组成部分。目前在快节奏的社会环境下,人们更青睐方便的快餐。但同时也面临着巨大的健康问题,油炸产品的脂肪含量高且含有致癌物质。

       为了寻求健康、对人体无害的饮食方式,人们开始更加倾向于更健康、更天然的食品。现下比较流行的油炸方式有空气炸锅,即无油炸锅,目前许多餐厅会使用商用真空油炸机设备来烹饪多种食材。

        青岛六一机械在食品加工行业有着10多年的研发生产经验,我们也在寻找更健康的加工方法,以减少加工过程中有害物质的产生。真空油炸食品在国际市场上已经产业化规模生产,大有取代传统油炸食品之势,为顺应这一发展,我司经过改进,研发生产出全新一代真空油炸锅。

 

商用真空油炸机设备

商用真空油炸机设备vs 传统油炸锅

  1. 油炸温度

    -和传统油炸锅一样,空气炸锅也是在高温下进行的,一般为180℃~200℃。而食物在高温下会破坏其中的营养素,因为随着温度的升高,加工时间的延长,营养素分解破坏也会越多,特别是维生素C和B族维生素。

    -而真空油炸机设备,加工温度为90℃`120℃,低温下食物的颜色及口感不会改变,不会出现烧焦或者褐变。

  2. 可炸食品种类

    -商用无油炸锅炸的产品一般为面制品,肉类及经过研制或调料的食品,局限型较大。

    -真空油炸机设备则适用于多种原生态食品,如成熟的水果蔬菜,其不需要后期加工。能保存新鲜水果的营养成分,不会破坏食品本身的结构,不会改变颜色。


商用真空油炸机设备规格参数


料框规格

Φ800mm

Φ1000mm

Φ1100mm

Φ1200mm

尺寸 L*W*H

1000*1000*2600

1150*1150*2700

1250*1250*2800

2500*4500*2900

工作真空度

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

0.098-0.099mpa

蒸汽压力

4-8kg

4-8kg

4-8kg

4-8kg

工作温度

75-110

75-110

75-110

75-110

油泵功率

4kw

5.5kw

7.5kw

7.5kw

真空泵功率

9kw

12kw

15kw

15kw

电机功率

3kw

3kw

3kw

3kw

一次性投料数量

80kg

120kg

160kg

200kg

50kg

90kg

120kg

170kg


六一商用真空油炸机设备

         我司生产的商用真空油炸机设备通过真空油炸在低温(80~120℃)下对食品进行油炸、脱水,有效地减少高温对食品营养成份的破坏。在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能

 

 

 



商用真空油炸机设备

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