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大蒜脆片真空油炸机

大蒜脆片真空油炸机

产品详情

大蒜为百合科葱属多年生草本植物,按皮色不同分为紫皮种和白皮种,辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,也可入药。大蒜中碳水化合物主要为果聚杂多 糖,含量22% ~26%,占其干物质含量的80%以上。有研究表明,大蒜多糖具有增强免疫系统活力的生理功能;同时还具有降血脂、抗肿瘤、防治心血管疾病,润肠通便,调整肠道菌群平衡等作用

营养成分:硒,磷,铜,蛋白质,色氨酸,维生素C,维生素B6

健康益处:降低胆固醇,预防血栓,降低血压,有助于预防癌症,防止肺部和细菌感染。

 

 

真空油炸大蒜脆片

工艺流程
新鲜大蒜→分瓣、去皮→清洗→切片→烫漂→冷却→冷冻→解冻→浸渍→真空油炸→调味→包装→成品


低温真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起,使产品处于真空低温状态,减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。同时,可以有效地避免食品高温处理所带来的一系列问题,如油在高温下的聚合劣变、食品营养成分的损失等。采用真空油炸工艺将大蒜加工成大蒜脆片能最大程度的保留大蒜中营养成分、风味成分以及功能因子,顺应了传统食品现代化,现代食品国际化的发展趋势。

大蒜脆片真空油炸机
1. 短时间内可达到所需真空度,油炸过程中能较好维持锅内真空状态(-0.098mPa)
2. 升温快,开机后8-13分钟可以达到油炸所需温度,节省资源。
3. 机器为全自动电脑控制,从开机到甩油出料均为电脑操作,节省人工成本
4. 油炸均匀,油温差可控制在1℃以内,炸制的大蒜色泽新鲜,口感酥脆


六一机械真空大蒜油炸机是您最好的选择,欢迎来电咨询!

 


 

 

 

 

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